इस बीज के सेवन से दिल रहेगा स्वस्थ और हड्डियाँ होंगी मजबूत

Sunflower Seeds Benefits in Hindi: आजकल लोग अपने स्वास्थ्य की तंदुरुस्ती के लिए अनेकों तरह के बीजों का सेवन करते हैं। सभी बीजों में से वह उसको चुनते हैं जो हमारे शरीर के लिए ज्यादा पौष्टिक हो सकता है और इसे अनेकों तरह की बीमारियों से बचा सकता है। सूरजमुखी का फूल देखने में जितना सुंदर लगता है उसके बीज उतने ही हमारे शरीर के लिए गुणकारी हो सकते हैं। इनमें औषधिक गुण इतनी ज्यादा मात्रा में मौजूद होते हैं कि यह हमारे शरीर की कैंसर, हड्डियों की समस्या, दिमागी तनाव, कोलेस्ट्रॉल और हृदय संबंधी दिक्कतों से छुटकारा पाने में काफी सहायता कर सकते हैं। जानकारी के अनुसार यह भी पता चलता है कि एक सूरजमुखी के फूल में कम से कम 2000 के करीब बीज पाए जाते हैं।

यह बीज दो तरह के होते है एक जिन का सेवन किया जा सकता है और दूसरा जिन से तेल निकाला जा सकता है। इसका सेवन व्यक्ति के शरीर में अनेकों पोषक तत्वों जैसे की कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिंस, मिनरल्स, फाइबर आदि की मात्रा को भरपूर करता है। इसकी व्यक्ति के शरीर को अत्यधिक जरूरत भी होती है। इसे व्यक्ति काफी तरह से सेवन कर सकता है जैसे की कच्चा, भूनकर, पेस्ट बनाकर, कोई भी नरम खाने को कुरकुरा बनाने के लिए आदि। इसके साथ-साथ इसका प्रयोग सलाद और सैंडविच में भी किया जाता है जिससे उसके स्वाद के साथ उसकी पौष्टिकता भी बढ़ जाती है। इसका सेवन नियमित मात्रा में ही उपकारी हो सकता है। आज इस आर्टिकल में हम सूरजमुखी के बीजों के कुछ फायदे बताने की कोशिश कर रहे हैं। इसलिए इसको पूरा ध्यान से पढ़ें।

Sunflower Seeds Benefits in Hindi: बालों के लिए फायदेमंद

हर व्यक्ति चाहता है की उसके बाल लंबे और खूबसूरत हो, परंतु कई बार देखभाल की कमी और धूल मिट्टी, प्रदूषण आदि के कारण बालों की सेहत खराब होने लगती है और यह झड़ने और पतले होने लगते हैं। इसके साथ-साथ पोषण तत्वों की कमी भी बालों के खराब होने का एक मुख्य कारण बन सकता हैं। यदि कोई भी व्यक्ति बालों की समस्या से जूझ रहा है तो उसके लिए सूरजमुखी के बीजों का तेल काफी ज्यादा गुणकारी साबित हो सकता है, क्योंकि इसमें आयरन, विटामिन, जिंक आदि की मात्रा अधिक होने के कारण बालों को तंदुरुस्ती मिलती हैं और उसका झडना भी कम होता है। Sunflower Seeds Benefits in Hindi

एस्ट्रोजेन पर रखे नियंत्रण

बहुत बार ऐसा होता है कि हमारे शरीर में हार्मोन असंतुलित हो जाते हैं और हमारे शरीर पर बहुत सी बीमारी आक्रमण कर देती हैं। उनमें से एक हार्मोन है एस्ट्रोजन। अगर इसमें असंतुलन आ जाए तो व्यक्ति को थायराइड, डायबिटीज, ब्रेस्ट कैंसर जैसी बड़ी बीमारियों के होने का खतरा भी बढ़ जाता है। इसलिए इस समस्या से बचने के लिए व्यक्ति को सूरजमुखी के बीजों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। क्योंकि उसमें फ़ाईटोंएस्ट्रोजन होते हैं जो हमारे बॉडी में एस्ट्रोजन की मात्रा को नियंत्रण में रखते हैं और कैंसर के खतरे को भी काफी हद तक कम करने में सहायता दे सकते है। Sunflower Seeds Benefits in Hindi

डायबिटीज में गुणकारी

अध्ययन के अनुसार पाया जाता है कि सूरजमुखी के बीजों में पॉलीसैचुरेटेड फैट होता है जो हमारे शरीर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को बढ़ने नहीं देता है, जिससे हमारा ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है और हमारा शरीर भी स्वस्थ रहता है। यही कारण है की मधुमेह के मरीज ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रण में रखने के लिए सूरजमुखी के बीजों को स्नैक्स के रूप में सेवन कर सकते हैं। इसके साथ-साथ यह भी ध्यान रखना चाहिए कि यदि व्यक्ति सूरजमुखी के तेल का प्रयोग कर रहा है तो उसकी भी मात्रा 1 दिन में तीन चम्मच से ज्यादा नहीं होनी चाहिए वरना यह हमारे शरीर के लिए हानिकारक भी हो सकता है। Sunflower Seeds Benefits in Hindi

हड्डियों को करें मजबूत

आजकल गलत खानपान की वजह से और सिटिंग हैबिट्स की वजह से लोगों की हड्डियों में बहुत अधिक दर्द रहता है, क्योंकि ना तो वह एक्सरसाइज करते है और ना ही सही तरीके का खाना खाते हैं। सूरजमुखी की बीजों में आयरन, जिंक, कैल्शियम बहुत ज्यादा मात्रा में मौजूद होता है, जिससे हमारी हड्डियां मजबूत होती है और इनमें लचीलापन आता है। इसलिए जो भी व्यक्ति हड्डियों के दर्द या बढ़ती उम्र के प्रभाव के कारण हड्डियों की समस्याओं से जूझ रहा है तो उसके लिए इसका सेवन बहुत ही ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है। परंतु इसका सेवन करते समय इसकी मात्रा पर ध्यान देना जरूरी है। Sunflower Seeds Benefits in Hindi

कैंसर से बचाव

अध्ययन के अनुसार बताया जाता है कि सूरजमुखी के बीच में लिगनेन नामक एक तत्व पाया जाता है, जो की एक प्रकार का पॉलीफेनॉल ही होता है और यह एंटीऑक्सीडेंट का काम करके कैंसर जैसी बड़ी बीमारियों से शरीर को लड़ने के लिए तैयार कर देता हैं। इस बीमारी का खतरा तब बढ़ता है जब हमारे शरीर में हारमोंस इंबैलेंस हो जाते हैं और जिन्हें काबू में करना मुश्किल हो जाता है। अगर कोई भी महिला ब्रेस्ट कैंसर से पीड़ित है तो सूरजमुखी के बीजों का सेवन उन्हें मेनोपॉज के बाद ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को कम करने में काफी ज्यादा मदद कर बन सकता है। Sunflower Seeds Benefits in Hindi

कोलेस्ट्रॉल को करें कम

आजकल गलत खान-पान की वजह से कोलेस्ट्रॉल बढ़ना और कम होना आम सी बात हो गयी है। जिसमे सूरजमुखी के बीज काफी ज्यादा कारगर साबित हो सकते है। क्योंकि सूरजमुखी के बीजों में लिनोलिक फैटी एसिड भरपूर मात्रा में शामिल होता है, जिसके कारण से हमारे शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल यानी की खतरनाक कोलेस्ट्रॉल को कम करने में बहुत ही ज्यादा सहायता प्राप्त होती है। इसलिए कोलेस्ट्रोल और हृदय संबंधी समस्याओं से पीड़ित व्यक्ति को सूरजमुखी के बीजो का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह उनके शरीर में पोष्टिक तत्वों को ऐड करके उन्हें काफी तरह की बीमारियों से बचा सकता है। Sunflower Seeds Benefits in Hindi

इस आर्टिकल में जानकारी सामान्य रूप से दी गई है। इसलिए इस पर अमल करने से पहले अपने नजदीकी डॉक्टर से जरूर सलाह ले। दी स्टेट हेडलाइंस किसी भी बात भी कोई पुष्टि नहीं करता है।

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