Mooli Patte ki Sabji Recipe: मुली के पत्तो की सब्जी खाओगे, फैन हो जाओगे

Mooli Patte ki Sabji Recipe: एक बार मुली के पत्तो की सब्जी खा लों, पूरा परिवार स्वाद का दीवाना हो जायेगा

सर्दियों का मौसम आ चूका और हर घर में मुली होना (Mooli Patte ki Sabji Recipe) आम सी बात है। अक्सर ही लोग मुली को सलाद के रूप में सेवन करते है और मुली के पत्तो को हम ऐसे ही बाहर फेंक देते है। वैसे तो मुली सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है। अक्सर ही देखा होगा की लोग मुली तो खा लेते है और पत्तो को फेंक देते और कुछ लोग होते हैं जोकि मूली के पत्तों को भी संभाल कर रख लेते हैं और उनका भरपूर लाभ प्राप्त करते हैं। यहां एक बात गौर करने वाली है कि वो लोग क्यों मूली के पत्तों को संभालकर रखते हैं और उनसे क्या बैनिफिट उठाते हैं। तो आपकी जानकारी के लिए बता दें कि मूली के पत्तों की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर होती है। Mooli Patte ki Sabji Recipe

क्योंकि मूली के पत्तों की सब्जी खाने में टेस्टी होने के साथ साथ हमारे शरीर के लिए हेल्थफुल होती है। इस सब्जी के सेवन करने से हमारे शरीर की पाचन क्रिया मजबूत होती है और इस सब्जी को बनाने में वक्त भी बहुत कम लगता है। इस एक खासियत और भी है कि इसको आप घर आए मेहमानों को बनाकर भी खिला सकते है इसका टेस्ट बहुत ही अच्छा होता है। इस लेख में हम आप को मुली के पत्तो की सब्जी कैसे बनाते है बारे में बताएँगे और इसके क्या क्या फायदे है। बस आप ने ये पूरा लेख पढना है।

सब्जी के लिए क्या क्या जरुरी

सबसे पहले आप ने आधा किलो मुली के पत्ते लें, 2 से 3 मुली, 3 प्याज, 10 से 12 लहसुन की कलियाँ, एक चमच धनिया पाउडर, आधा चमच लाल मिर्च पाउडर, दो चमच मेथी दाना, एक चमच हल्दी, आधा चमच सौंफ, एक चमच राई, 5 से 6 खड़ी लाल मिर्च, स्वाद अनुसार नमक और सरसों का तेल लें। Mooli Patte ki Sabji Recipe

कैसे बनांये:

सबसे पहले मूली के पत्तों की मूली से तोड़कर उन्हें अच्छे धो ले कर सुखा ले। इसके बाद इन पत्तों और मुली को बारीक-बारीक काट लें। अब प्याज और लहसुन की कलियों को भी छोटा-छोटा काट लें। अब एक कढ़ाही लेकर उसमें 2 चमच तेल डाल कर अच्छे से गर्म कर लें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए तो उसमे जीरा, मेथी दाना, राईऔर सौंफ में डालकर अच्छे से भुन ले। Mooli Patte ki Sabji Recipe

कुछ ही सेकंड के बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर पकाएं। इसके बाद बारीक कटी प्याज और लहसुन भी डालकर इसे सेकें। इन्हें तब तक सेकना चाहिए, जब तक कि प्याज का रंग हल्का भूरा न हो जाए। Mooli Patte ki Sabji Recipe

उसके बाद इसमें कटी हुई मूली डालकर फ्राई करें और इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर मिलाएं। कुछ देर बाद मुली के पत्ते और स्वादानुसार नमक डाल लें। इस सब्जी को धीमी आंच से पकाए और इसे धक् दे। करीब 4-5 मिनट तक पकने के बाद मूली के पत्ते और मूली नरम हो जाये तो गैस को बंद कर दे और कढाई को किसी बर्तन से धक् दे।

5 से 7 मिनट बाद आप कड़ाही खोल कर देख सकते है आप की सब्जी त्यार हो चुकी है। अब मूली के पत्तों की निरोगी एवं स्वादिष्ट सब्जी सर्व करने के लिए तैयार है। इसे रोटी, पूड़ी या फिर चावल के साथ भी खाया जा सकता है, जिसका जायका अलग ही लगेगा।

इस सब्जी के फायदे

खून में करता है बढोतरी:

मुली के पत्तो की सब्जी के सेवन करने से बहुत अधिक फायदे होते है, इसमें आयरन की मात्रा भरपूर होती है। जिन लोगो में खून की कमी है वो लोग इसका खूब सेवन करें।

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आँखों की रौशनी करता तेज

मुली के पत्तो में Vitamin A भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो हमारी आँखों के लिए बहुत ही लाभकारी होता है। इसका लगातार सेवन करने से हमारे आँखों की रौशनी में बढोतरी हो सकती है।

पाचन क्रिया को करता है मजबूत

मूली के पत्तो के सेवन करने से ये हमारी पाचन शक्ति को मजबूती प्रदान करने में मदद करता है। इसके लगातार सेवन करने से पेट की प्रॉब्लम को दूर करता है और मल त्यागने में मदद करता है।

इस लेख में दी गई जानकारी आपकी सामान्य जानकारी के लिए दी गई है। अगर आप ने इसका उपयोग करना है तो पहले अपने डॉक्टर से जरुर सलाह ले। दी स्टेट हेडलाइंस इस की कोई पुष्टि नहीं करता है।

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